Tradición que trasciende
Nuestra Historia
Décadas de compromiso con el sabor auténtico de Vélez, Santander. Desde la paila ancestral hasta su mesa, preservamos el legado dulce de Colombia.
El Corazón de Santander
Legado de la Paila y la Guayaba
Nuestra historia se entrelaza con la tierra veleña. Desde hace generaciones, seleccionamos rigurosamente las guayabas rojas y blancas cultivadas en las laderas de Santander, asegurando la calidad y el sabor que nos distingue.
La elaboración artesanal en pailas de cobre es el alma de nuestro proceso. Respetamos las técnicas ancestrales que heredamos, transformando la fruta con paciencia y maestría para crear un bocadillo de textura y dulzura perfectas. Con denominación de origen, de Vélez y muy de Vélez.
Nuestros Pilares
Compromiso con la Autenticidad
Más allá del sabor, Bocadillos La Gacela S.A.S. se fundamenta en principios que honran la tierra, la tradición y el bienestar de nuestra comunidad.
Guayaba Seleccionada
Cultivamos y cosechamos guayabas rojas y blancas en su punto óptimo de maduración, garantizando el dulzor y la frescura que caracterizan nuestros productos.
Empaque Sostenible
Utilizamos la hoja de bijao, un empaque natural y biodegradable que preserva la frescura del bocadillo y protege la identidad regional colombiana.
Comercio Justo Local
Trabajamos de la mano con familias campesinas de Vélez, apoyando su desarrollo y asegurando una cadena de valor justa y equitativa.